意大利烹饪学校

你想了解更多关于传统意大利烹饪的知识吗?为什么不在意大利的烹饪学校安排下一个假期呢?意大利各地有许多烹饪学校,and the prices do vary from the very affordable,超奢侈的。一些是由著名的意大利食谱作者和厨师主持的,while others are taught simply by native Italians who want to share their passion for Italian cuisine.这是目前在意大利提供的一些产品,按区域排序,按字母顺序排列。

托斯卡纳

厨师保罗·蒙蒂的意大利烹饪课程
厨师保罗·蒙蒂-酒店经营者,Chef,和自封的美食,会让你了解意大利“地中海”的秘密吗?烹饪;教你如何在几分钟内准备美味的意大利美食,保持你的味觉和身体健康!

柯蒂布安诺
在过去的两个世纪里,巴迪亚是科尔蒂布诺,originally a medieval Benedictine abbey,has been the gracious villa and prestigious wine estate of the Stucchi-Prinetti family.And,在过去的15年里,这是洛伦扎·德·梅迪奇为期一周的别墅餐桌烹饪班的场地。2002年,有两个新项目被引进:托斯卡纳风味:在基安蒂的美食之旅和在巴迪亚科尔蒂布诺的烹饪班。项目负责人是导游约翰·梅斯和厨师保罗·潘科蒂。Meis,长期居住在托斯卡纳,是托斯卡纳风味的作者,并与洛伦扎·德·梅迪奇在别墅餐桌烹饪计划和众多烹饪书籍中合作。经验丰富的食品领导,葡萄酒和艺术之旅,他是一位知识渊博、娱乐性强的导游。Pancotti,chef at the esteemed wine estate,betway官网延续了洛伦扎·德·梅迪奇创立的著名的科尔蒂布诺烹饪传统,添加了他个人的方法和来自意大利一些最好的餐厅的专业经验。在他们的旅居期间,客人住在舒适的房间里,这个房间位于古老修道院特有的十四世纪走廊上。每个房间都有一个令人愉快的视野和一个私人浴室。还有时间在宏伟的壁画客厅里放松一下,在图书馆里阅读,在花园里漫步,享受游泳池,在科尔蒂布诺周围的广阔森林里散步。

烹饪网
佛罗伦萨卡斯特罗拉托瑞托斯卡纳烹饪班,意大利是为那些欣赏和热爱意大利美食的人而设计的。烹饪Intuscany.net的烹饪课程专门学习意大利和托斯卡纳美食,在佛罗伦萨阿诺河附近的一座宏伟的城堡La Torre进行烹饪。意大利。这座城堡具有历史意义;据信法国国王,Charles VIII,stayed in this magnificent castle before entering Florence,Italy. Single as well as multiple day cooking courses are offered,and a variety of wine appreciation courses are also offered.

Cucina Con Vista公司
Cucina Con Vista的诞生源于Elena Mattei自1987年以来在佛罗伦萨管理La Baronda餐厅所获得的经验。创业几年后,她发现顾客不仅有兴趣品尝她每天晚上在餐馆供应的菜肴,但也在家里尝试托斯卡纳烹饪艺术。烹饪课在佛罗伦萨门前的传统农舍中进行,每个学员都能品尝到课堂上准备的菜肴。

但丁
A cooking course offered by a language school.这些小组示范会议可在2周内举行3个晚上,或在4周内举行6个晚上。从18:15到22:00。在友好厨师的专家指导下,students learn how to prepare traditional Italian dishes,根据每个季节的新鲜食材而有所不同。在每节课结束时,所有的参与者都吃他们一起准备的东西——食物和葡萄酒都包含在价格中。这门课程是为那些希望学习意大利美食秘密的人设计的,作为对他们意大利语学习的补充。

菊苣
Discover the art of eating and cooking with your own custom culinary program in Tuscany.来参加小团体的烹饪实践课程,不超过6名学生。朱迪·威茨·弗兰西尼,中国共产党谁教这些课程,是国际烹饪专业人士协会会员,经认证的烹饪专家,学烹饪20多年。

Enoteca–烹饪课程
准备介绍,吃传统菜肴和适当的葡萄酒。你准备好菜肴,用合适的葡萄酒享用你工作的产品。课程可以安排在任何日期,提前两天通知,可以用意大利语进行,英语,德语,Spanish,法国人,葡萄牙语,或日本人。你可以上一堂课,或者把它们结合起来,使一个程序符合你的兴趣。课程每天16:00开始。

卡西娜
Ecco La Cucina is a hands-on Italian cooking class offering an in-depth learning experience about the foods and wines of Tuscany.小的,私密课程,仅限6人,旨在最大限度地接触意大利食物和烹饪技术,让你提高自己的技能或学习接近食物的新方法。Taught by Italian-American chef,Gina Stipo这项有趣且信息丰富的为期一周的意大利美食之旅将突出地区性菜肴,本地生产的奶酪,橄榄油和葡萄酒。课程还包括游览周边地区,以增强您的学习体验。

Flavours of Italy
风味意大利烹饪假期在意大利6个地区提供精选的烹饪课程。从罗马选择,普利亚Ravenna西西里,托斯卡纳或博洛尼亚。非常适合喜欢食物的人,旅游和意大利。

卡萨乌姆贝托的意大利烹饪课程
在托斯卡纳,学习在一个非正式友好的环境中烹饪正宗的意大利菜,在那里你将学习意大利厨房的激情,并享受烹饪的乐趣。Carla和Michele提供了一个全面的实践烹饪课程(更多信息,请点击这里),他们将教您制作精美的意大利4道菜晚餐,涵盖所有基本的意大利烹饪技术,从意大利面到糕点,以及两者之间的一切。烹饪课在“食堂”上最近修复的一座古老的托斯卡纳大别墅。

有机托斯卡纳
有机托斯卡纳提供为期一周的“农场到餐桌”有机烹饪课程。该计划包括参观当地有机农场,使用有机成分的实践烹饪课程,锡耶纳的橄榄油和葡萄酒品尝和旅游,佛罗伦萨和圣基米尼诺。

品味托斯卡纳
用英语上烹饪课,从北方教授传统食谱,意大利中部和南部。从在花园里采药采菜到在公开市场上与当地农民交谈,烹饪将是有趣和美味的。你将被引导去发现托斯卡纳的艺术宝藏,参观传统手工作坊,欣赏当地的活动。In wine classes you'll learn all the secrets of wine appreciation and visit Chianti producers and their cellars.艺术和考古指南,会告诉你们过去的古老故事,国王和主教的故事,朝圣者和骑士。在精致的丘陵地带,你会找到合适的氛围,与新朋友分享你准备的食物,sitting in the magic circle of cypresses,黑暗的树叶融化成星空。

托斯卡纳萨普里塔
Toscana Saporita是一所意大利烹饪学校,位于托斯卡纳,提供小型课程和英语实践教学。每天都有专业的英语导游。They have attracted accomplished chefs who come to study the unique nature of Tuscan cuisine,来自国际先驱论坛报以及意大利美食的赞扬,葡萄酒,旅游和其他出版物。安妮·比安奇和桑德拉·洛蒂是托斯卡纳·萨波利塔的创始人。比安奇意大利裔美国人,Lotti土生土长的托斯卡纳人,are cousins,以及许多国际知名烹饪书籍的作者。

托斯卡纳道路
我个人邀请你在阿西多索村庄的迷人的中世纪老房子里住几天或一周,在托斯卡纳南部的锡耶纳附近。Carlo Innocenti将教您如何准备这一地区的特色菜肴并享受,欣赏和欣赏它的名酒。Daily-guided field trips to the picturesque little towns of the area are provided as well as airport and station transfers.

托斯卡纳女厨师
尽情享受托斯卡纳的生活方式,发现该地区对食物和葡萄酒的热情。托斯卡纳最好的厨师,当地妇女,teach these classes.他们将分享区域技术,成分,以及几个世纪以来流传下来的家庭食谱。该项目包括7晚在蒙特弗隆尼科的农业旅游局Belagggio的住宿。5天的所有膳食,包括葡萄酒,olive oil and cheese tasting,参观当地市场和历史城镇。不包括机票和当地交通。

托斯卡纳烹饪班
托斯卡纳烹饪班在托斯卡纳开设了初级和高级烹饪班,并在基安蒂举办了葡萄酒之旅。托斯卡纳。在托斯卡纳别墅烹饪托斯卡纳菜谱是体验托斯卡纳的最佳方式。

LAZIO

黛安娜种子的烹饪冒险
Diane Seed畅销书《百强意大利面酱》的作者还有很多关于意大利烹饪的书,在罗马生活了30多年。她在自己的家里有一所烹饪学校,位于罗马市中心威尼斯广场的美丽的多利亚帕菲利宫。她的公寓在上世纪初的宫殿里,是用来招待客人的。烹饪学校有一扇圆形的窗户,可以俯瞰威尼斯广场,到了广场和斗兽场。后面的露台俯瞰着铺着瓷砖的屋顶,可以看到圣彼得教堂的圆顶。

范塔娜·德尔·帕帕~我们去意大利做饭吧。
安托纳奇,她的丈夫克劳迪奥主持烹饪课程,提供了一个独特的机会来体验第一手真正的顶级区域烹饪技术和食谱,这些技术和食谱已经被开发和传世了。他们所有的课程都包括短途旅行,比如家教的葡萄酒和橄榄油品尝。他们还将带你到周围的乡村去采摘和学习野生蘑菇,野菜沙拉,根据季节而定。

PUGLIA

候诊台
最近在《Bon Appetit》杂志上报道过,被《餐饮》杂志评为意大利最顶尖的烹饪学校之一,The Awaiting Table Cookery School in Lecce,Italy,是一个小的,亲密的意大利烹饪学校位于意大利南部阳光明媚的最美丽的小镇上。

勒马尔什

拉塔瓦拉·马尔凯
La Tavola Marche是一种独特的烹饪体验,您可以通过季节性活动与当地工匠面包师一起积极参与意大利文化。农民,和酿酒师一起呆在舒适的床上和早餐乡村别墅里。

LOMBARDIA

意大利高级烹饪糕点艺术学院
你是一个专业的厨师,想提高你的技能吗?专业厨师的全浸式烹饪和糕点计划,Patissier在米兰郊外美丽的加达湖地区,由欧洲最负盛名的主厨为您提供烹饪指导和高级学员。课程包括:意大利菜的演变,betway官网意大利烹饪探索,糕点,蛋糕和甜点,这是一周和两周的浸泡课程。

EMILIA ROMAGNA

意大利食品和葡萄酒国际烹饪学校Hands on cooking classes offered by Mary Beth Clark in the heart of Bologna in a 16th century palazzo.

翁布里亚大区

一天班

Cook在翁布里亚大区
让我们在翁布里亚烹饪吧提供烹饪课程,酒厂旅游,美食旅游,参观工匠巧克力和橄榄油生产商,松露狩猎和非常受欢迎的烹饪度假项目,包括住宿和远足到翁布里亚和托斯卡纳的偏远村庄。让我们在翁布里亚做饭,这是在翁布里亚短暂休息的好机会,了解正宗意大利菜,参观美丽的艺术场所,在繁茂的花园或游泳池中放松。拉斐拉的烹饪方法很简单,季节性的,and local.Many options available from one day to 7 day classes,也可以包括美食之旅。Reservations are on request for any day,year round,根据可用性,至少三个人。课程从上午10点开始,大约3到4个小时,包括准备一顿多餐,在课程结束时,你可以用酒来享受。一个完整的烹饪日可以在一年中的任何一天为至少两个人保留。

翁布里亚厨师4 U
In Tita's state-of-the art kitchen,她为传统的翁布里亚菜肴分享她的家庭秘密。在她的指导下,她烹饪学校的学生可以用该地区提供的最好的配料来制作当地特色菜。包括橄榄油,珍稀扁豆,腌肉,山奶酪,还有各种各样的葡萄酒。Tita将为您的个人口味和偏好提供菜单,accommodating both meat-eaters and vegetarians alike.Upon request Tita can also come to you,providing cooking lessons at your villa rental.在提塔山腰家的餐厅里,他们还为4人和10人的小组提供全套乌姆布餐。

皮亚托圣母院
莱蒂齐亚的课堂气氛友好而随意,融合了传统和现代意大利烹饪技术。您将首先学习如何在附近村庄的购物旅行中选择最好的翁布里亚成分。然后,您将使用这些美味佳肴——以及在当地和我们自己的香草园中挑选的其他配料——来准备一顿正宗的意大利菜。With a view of the garden,our spacious and professionally equipped kitchen is a perfect setting for a gourmet experience for you and your cooking companions.在工作日一周上两次烹饪课。每年至少有两个人参加课程。

香瓜-私人,Hands-on Cooking Classes in Your Holiday Villa
Aroma Cucina为您提供定制的私人烹饪课程和专门为您设计的市场参观。课程起价为每人50欧元,集团价格可用。对学习烹饪不感兴趣,但您是否愿意请一位私人厨师到您的假日出租店为您做饭?Relax and enjoy the view while Aroma Cucina prepares an unforgeteable experience in your Italian villa.如果你和孩子一起旅行,或者想在晚餐时喝点酒,不想担心开车,那就太好了。就像一家全方位服务的餐厅来到你的门前!

Love Umbria
与专业厨师一起上烹饪课,然后在餐厅独特的环境中享用午餐或晚餐,餐厅位于罗马剧院的一部分,可追溯到1世纪。为什么不把你的烹饪课和蒙特法尔科附近的萨格拉蒂诺葡萄酒之旅结合起来呢?The exact menu will depend on what is in season and available at the time of the lesson but is likely to consist of one primo (entrée) (such as a pasta dish or gnocchi) and one main course (such as braised veal in Rosso di Montefalco wine sauce).开胃酒之后,午餐或晚餐主要由烹饪课上准备的食物组成。Love Umbria还提供为期5天的小团体烹饪/烹饪之旅,以及松露狩猎和品酒之旅。

索诺马塞拉
不超过6人的小班,带有个性化菜单。Focus is on the freshest seasonal ingredients and typical Umbrian specialties such as truffles,佩科里诺奶酪,还有Torta al-testo。传统的意大利面食,特色甜点,当地特色葡萄酒和橄榄油也很有特色。关于特定主题的技术课程(手工意大利面,gnocchi,甜点,酱汁,波西尼例如块菌,以及2至5天的会议也可以通过特别安排。通常上午10点开始上课,持续约6小时,在学生们开始享受这顿饭之后,他们帮忙准备。5月中旬至10月中旬提供课程。Monday through Saturday.上午9点开始的市场考察也可以在任何上课日提前安排。

安妮意大利
Join Anne for a cooking class of Umbrian rural cuisine in her Assisi farmhouse.从市场购物开始,到当地的干酪店品尝和挑选新鲜制作的干酪,停下来从农夫诺维拉那里买蔬菜,然后去肉店。停下来品尝乔瓦尼诺的葡萄酒和意大利熏火腿也是必须的,然后去农场邻居那里买新鲜的鸡蛋。在安妮的阿西西区农舍上课完全是“亲身实践”。根据季节的不同,野生芦笋或野生绿叶蔬菜等原料可以作为饲料添加到食物中。烹饪课要花几个小时,饭后大家都会喜欢。上课时,安妮将分享翁布里亚美食传说和乡村生活故事,as well as insights into the rural restoration norms.我们家的烹饪班一般限制在8人以内。

Active Gourmet Umbrian-Tuscan Cooking Classes
在翁布里亚连绵起伏的山丘上的一座令人叹为观止的别墅里,享受烹饪课程的亲身体验。这个假期致力于为您提供学习传统意大利食谱的机会。您的指导老师将向您解释使用传统烹饪方法制作的精美食谱。下课后,您将享用精选葡萄酒和准备好的食物。Over the years the villa has been home to nobles and has been lovingly taken care of as it still retains its large fireplaces,壁画,ancient cotto floors and period furnishings.你的老师和翻译会教你翁布里安和托斯卡纳美食的秘密,使用本季最新鲜的配料。学习烹饪传统菜肴,这样你就可以很容易地在家里为你的朋友和家人重新制作。
烹饪班在周一举行,仅限星期三或星期五。

意大利喜欢烹饪
课程在“Villa Vincara”举行。优雅的,位于德鲁塔的19世纪早期的古董别墅,一个中世纪的小镇,以其最好的陶瓷闻名于世,离佩鲁贾只有几公里,Assisi,Todi。如果你在翁布里亚租房,他们还提供地点课程,会来你租的别墅。意大利喜欢烹饪,在一个有趣和友好的氛围中提供手工烹饪课程。课程将以英语授课。欢迎非参与者的朋友和家人加入该小组,并收取少量费用。拥有者Zoila和Tiziana都来自于旅游业和餐馆领域的悠久的招待传统。课程从上午10点开始,下午2点结束,包括午餐。

和玛丽亚一起做饭
Maria Maurilloowner of the Malvarina Country Inn,坐落在苏巴西奥山的山坡上,距离中世纪的阿西西城墙4英里,在她自己的厨房里教翁布里亚人在家做饭。从简单的酱汁到精致的松露,玛丽亚乐于向参加者展示如何使用传统的翁布里亚配料来制作风味独特的地方菜肴。The class includes one cooking lesson,a recipe book and apron,下课后和酒共进晚餐。课程从周一到周五,通常持续2 1/2到3小时。

多天烹饪课程

杜鹃花
Take a unique cooking vacation in Italy and acquaint yourself with all that the Umbrian and Tuscan regions have to offer.Cucina della Terra,位于意大利翁布里亚中心的烹饪学校,提供上述所有服务。Satisfy your inner-foodie with daily cooking classes in our their private kitchen.Capture the heart,意大利翁布里亚乡村的灵魂和胃。烹饪学校位于翁布里亚,Italy near Lago Trasimeno,靠近佩鲁贾的首府。学校距离拉戈市卡斯蒂格里翁镇大约5分钟车程。一周,提供全包方案。

拉罗吉亚别墅
Maestra Ornella教授课程,发起拉罗盖亚别墅的客人多年来进入翁布里亚美食的秘密。参加者将做五顿完整的晚餐,从安提帕到多尔斯,在奥内莱的指导下,翁布里亚家庭烹饪的大师。对于她简单但美味的饭菜,她更喜欢新鲜农产品,市场,拉罗盖亚周围的草地和树林。该小组还将陪同一个松露猎人和他的狗见证如何发现这些珍贵的美味。课程在拉罗盖亚别墅举行,有许多花园的翁布里亚古老的杰出农舍。It is situated near Lake Trasimeno between Rome and Florence.参加者可单独入住精心设计的双人房或单人房(两间卧室共用浴室)或度假公寓(两人)。部分位于距离拉罗盖亚4公里的卡斯特里贡村。The number of participants of the cooking class is limited to 14 persons.教学语言为意大利语,英语翻译。一周的全包课程。

烹饪研究所
与执行厨师Lorenzo Polegri Chef Lorenzo一起在Arte Culinaria学院学习烹饪,who will teach the adventurous participants to the real deal of cooking,直接参与各地方市场基本产品的引导搜索,酒厂,米尔斯油位于奥维耶托地区及其乡村的意大利面工厂和蔬菜园。这门课程是一次全面的亲身体验!9天,7夜

与Maria一起烹饪–3天课程
Maria Maurilloowner of the Malvarina Country Inn,坐落在苏巴西奥山的山坡上,距离中世纪的阿西西城墙4英里,在她自己的厨房里教翁布里亚人在家做饭。从简单的酱汁到精致的松露,玛丽亚乐于向参加者展示如何使用传统的翁布里亚配料来制作风味独特的地方菜肴。这门课包括三门烹饪课,三晚住宿,a recipe book and apron,and dinner with wine every night after class.课程从周一到周五,通常持续2 1/2到3小时。

La Chiusa
烹饪课是为两到八个人设计的,持续四天。星期一至星期三下午和星期四上午,在距卡斯特罗15公里的地方举行课程。你将学习传统的意大利烹饪,包括如何制作意大利面,gnocchi,面包,还有许多其他的菜。在每节课上,我们都会从第一道菜到甜点制作一顿丰盛的饭。这个结构帮助学生学习烹饪准备和时间安排的细节。The lessons,再加上个别的食谱,传授技巧和秘密,让你把任何配料变成精美的菜肴。我们预订了一份丰盛的早餐,包括我们自己的面包和果酱,鸡蛋,sliced meats,酸奶,and lots more.

意大利美食
Cooking courses at la Corte del Poggio,在特拉西门诺湖附近的乡村。You can choose among different courses over one,两三天:一份完整的意大利菜单;披萨,素食菜单,乡村菜单,etc..

翁布里亚大区南瓜
学着和主厨一起做传统的意大利菜,在翁布里亚美丽的中世纪村庄里度假。The cooking classes will take place in the newly renovated facilities of Il Grottino di Zio Toto restaurant in Monte Castello di Vibio with professional chef Massimo Costanzi.The restaurant is located beside the medieval walls of Monte Castello di Vibio.课程的菜单将包括Antipasti(初学者)。Primi(意大利面和调味汁)第二道菜是康托诺(主菜肉和配菜)。和杜尔奇(甜点)这四门课程都是连续几天举行的。第一堂课是“配料和葡萄酒选择的入门理论”,有侍者在场。在翁布里亚的一家意大利餐厅和烹饪学校呆了7天,意大利。You will explore Umbria,它的风味和传统,同时学习在中世纪博尔戈的环境下烹饪经典的意大利和传统的翁布里亚菜肴。
This cooking holiday consists of:
5个半天的烹饪班在蒙特卡塞洛迪维比奥。
品尝当地的佳酿,橄榄油,还有食物。
4次“美食”之旅,前往美丽的托迪小镇,Orvietoand Montefalco,为了观光,同时参观当地食品和葡萄酒产品的品尝。

MULTIPLE REGIONS/CULINARY TOUR GROUPS

劳拉
Ciao Laura提供一天的烹饪课程,有导游的徒步旅行,酒厂旅游,市场旅游,参观工匠奶酪和橄榄油生产商,Limoncello品尝,当然,我们非常受欢迎的每周烹饪假期,包括在意大利的住宿和日常旅行。可根据要求提供定制程序。

Cook Italy
烹饪意大利是学习烹饪正宗意大利食物的乐趣,有根有魂的正宗传统食物。意大利食物因地区而异,因为它依赖当地种植的季节性成分,通常一次只有几个。技术并不复杂。他们的目标是把味道带出来,不要被混合物淹没,调味汁和香料。These courses have been planned to appeal to all food lovers: experienced cooks,novices,非厨师。You will prepare quick,simple three course meals that are delicious and look good.课程在托斯卡纳举行,翁布里亚大区埃米利娅·罗曼尼亚和西西里。

品尝它
它为度假者提供了以独特方式探索意大利的机会,通过新推出的文化和烹饪课程。他们丰富多彩的七天课程,based in Rome,西西里和阿尔托·阿迪奇,为游客提供对意大利生活方式的全新了解。在传统和创新意大利烹饪方法的课程之间,参加者可以在我们的市场指导访问期间品尝当地特色菜,葡萄园,橄榄油工厂甚至水牛农场。

Deborah Mele 2011