奶油芝士蜜桃开心果蛋糕

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令人惊讶的是,当我发布这个食谱时,我坐在密歇根而不是翁布里亚,我本来想在意大利度过夏天的。当我的孙女意外生病时,我的女儿和家人不得不每年夏天都去意大利。为了鼓励我女儿允许我的两个孙子独自前往翁布里亚,我提议和他们一起飞回美国。我只在密歇根呆了一个多星期,但至少我在这里的时间让我有机会去探望我的母亲、婆婆和女儿,女婿,和宝贵的孙女。我的孙子们在翁布里亚和我们呆了整整两个星期,他们两个星期都很忙,因为我们努力让他们开心。幸运的是,最年轻的一个,一个八岁的孩子,喜欢烹饪,所以我和他在厨房里呆了很多小时。因为今年夏天我们的家庭计划发生了巨大的变化,我决定我不会过分强调张贴食谱,而是把注意力集中在我的家人身上。随着年龄的增长,我越认识到家庭时间的重要性,当我再次回到翁布里亚的时候,博客仍然会在那里!

今天早上我请假,我们在女儿家等水管工修理漏水的热水器。所以我决定继续把我孙子和我在他们来访时做的这个食谱贴出来。这个桃子开心果蛋糕对我的孙子们来说是一个巨大的打击,还有我们的手工吉诺,他说他觉得这是他吃过的最好的蛋糕之一。我丈夫还说这是我做的他最喜欢的蛋糕之一,所以……带着所有美妙的赞美,我觉得我必须分享食谱!我们去西西里旅行后,我有点疯了,买了太多开心果,所以我知道我想在蛋糕里用它们,因为我们两棵小桃树上的桃子终于成熟了,我也决定使用它们。我通常不给蛋糕上釉或上霜,但因为是给我孙子的,我做了个例外,放了一个奶油奶酪糖霜,上面是切碎的开心果。我觉得懒惰,没剥桃子皮,把它们切成小块,发现质地很好但如果你愿意,可以随意剥桃子皮!

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奶油芝士蜜桃开心果蛋糕

产量: 发球8次
准备时间: 20分钟
烹饪时间: 35分钟
总时间: 55分钟
潮湿的,坚果蛋糕,上面有奶油奶酪糖霜。

成分

  • 1杯(225克)无盐黄油,软化
  • 2/3杯(150克)白糖
  • 3个室温大鸡蛋
  • 3又1/2汤匙蜂蜜
  • 1茶匙香草精
  • 2杯(250克)通用面粉
  • 2 1/2茶匙烘焙粉
  • 一小撮盐
  • 1/3杯(36克)切碎,无盐开心果
  • 4颗成熟的桃子,去除凹坑并切碎

结霜:

  • 3盎司不加盐黄油,软化
  • 6盎司奶油奶酪,软化
  • 2杯糖粉
  • 1茶匙香草精

高耸的:

  • 1/2杯切碎的开心果

说明

  1. 烤箱预热到350华氏度。(180摄氏度)。在一个9英寸(23厘米)的烤盘上喷上烘烤喷雾。
  2. 把黄油和糖放在一个大碗里,用电动搅拌器高速搅拌,直到黄油和糖变白变蓬松。
  3. 在另一个碗里,把鸡蛋和蜂蜜和香草精打在一起。
  4. 将鸡蛋混合物倒入黄油混合物中,搅拌至混合。
  5. 在一个单独的碗里,把面粉搅拌在一起,烘焙粉,盐,切碎的开心果。
  6. 将面粉混合物倒入湿配料中搅拌至混合。
  7. 把切碎的桃子折进去。
  8. 将面糊倒入准备好的平底锅中,烘烤35到40分钟,或者直到插入蛋糕测试仪的中心变得干净为止。
  9. 冷却10分钟,然后取下外环,继续冷却至室温。betway官网
  10. 把蛋糕放在盘子里。
  11. 在一个大碗里,用电动搅拌机把黄油和奶油奶酪搅打在一起。
  12. 搅拌机低速运转时,一次加一杯糖粉,直到它变得光滑和乳脂状。然后加入香草精。
  13. 用勺子把糖霜浇在蛋糕上,铺在上面。
  14. 把坚果撒在上面,那就尽情享受吧!